ビスケット「レモン」

1サービング


レモンから皮をすりおろし、ジュースを絞る。卵は砂糖（温かい方法）、レモン汁、皮を加え、ふるいにかけた小麦粉とでんぷんを混ぜる。ビスケット生地は型で焼かれます。型の底は油で潤滑され、小麦粉を振りかけられるか、または羊皮紙を並べられます。生地は、焼成中に体積が増加するため、金型の高さの0。75まで注ぎます。ビスケットは180-200°Cの温度で焼かれます。