ファイフパイ

マーガリンとラードを冷やし、小片で切り刻む。小麦粉と混ぜ、徐々に冷たい水を加えて生地を混ぜる。長方形の層に生地をロールし、脂肪を塗り、中間部分に生地の長さの3番目の部分をラップし、最初の2つの部分の上に残りの部分をラップします。生地の端をつまみ、すべてをロールアウトし、ラッピングを繰り返し、2-3回転がします。15分間涼しい場所に生地を入れます。充填のために、おろしたパンにみじん切りベーコン、細かく刻んだウサギの肝臓、卵、タイム、塩、コショウを混ぜます。質量を8つの部分に分け、ボールに転がします。ウサギを細かく切り、コーンビーフまたは生ベーコンを切り、卵をゆでます。生地をトルティーヤに転がし、その形を並べます。生地にウサギの肉の片、充填から調理されたボール、コーンビーフとみじん切りの卵を入れます。スープを注ぎ、パイをつまみ、縫い目を滑らかにし、表面に生卵を塗ります。15分間220°Cの温度でオーブンで焼き、160 Cに温度を下げ、さらに1〜1。5時間焼きます。パイは、ホットとコールドの両方を提供することができます。