「フルデン」（甘い充填パイ）

少量の温かい牛乳で酵母を希釈し、残りの部分に温かい牛乳を注ぎ、砂糖、卵、塩を加えます。小麦粉をスライドでふるい、真ん中に穴を開け、柔らかいバターを入れ、水を注ぎ、汚れた生地をこねる。暖かい場所で2時間持ち上げるために置きます。生地を半分に分割し、厚さ1cmの形成に各半分をロール。ベーキングシートに脂肪を塗り、生地層でカバーします。レーズンとジャムで生地をグリースし、生地の第二層でカバー。端をつまみ、持ち上がるための暖かい場所に置く。ケーキに卵を塗り、砂糖、シナモン、砕いたナッツを振りかける。220度で15〜20分焼く。完成したパイを正方形または長方形にカットします。