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イースト生地パイ
1サービング
生地は蒸気方法を使用して調製されます。完成した生地をテーブルに置き、パンに形成され、脂肪で潤滑金属板の上に置き、ナプキンでそれらをカバーし、15〜20分間校正します。広げたパンの真ん中に、ジャムでいっぱいの休憩を作ります。パンに卵を塗り、校正のために10〜15分間セットします。250〜260°の温度で約10〜15分焼く。
小麦粉-7カップ、牛乳-2カップ、バター-200 g、砂糖-0。75カップ、卵-6個、塩-1。5小さじ、酵母-50 g、厚いジャム-1。5カップ
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