ナットのパン

1サービング


生地は非紙で準備されています。加熱された牛乳で、酵母を希釈し、しこりが消えるまでこする。カゴラを注ぎ、砂糖、卵、塩、ココア、バター、小麦粉、細かく刻んだナッツをすべて完全に、標準に従って置きます。ミックスしてテーブルの上でノックアウトします。その後、食器に生地を入れ、ナプキンで結び、発酵のための暖かい場所に入れます。生地のボリュームが2倍に増加すると、テーブルの2回目をノックアウトし、準備ができるまで暖かい場所に入れます。既製の生地は1つの大きなパンに成形され、油で潤滑された金属板の上に置かれ、60〜80分間校正するための暖かい場所に入れられます。パンを200〜210°の温度で1〜1。5時間焼きます。既製のパンに釉薬を塗ります。