ケーキ「メス・カプリス」

1サービング


小麦粉をバターでよく挽く。酵母をサワークリームに溶かし、バターをすりおろした小麦粉で混ぜ、卵黄、砂糖、塩を混ぜ、中程度の一貫性の生地を練る。その後、厚さ3〜4 cmの層に生地をロールし、バターを塗ったベーキングシートに入れ、25〜30分間暖かい場所に入れます。薄黄色になるまでオーブンで焼く。ケーキの表面を充填に広げます。その後、卵の白い泡が厚くなるまでオーブンに別の5〜6分間ケーキを入れます。