テーブルのためのプレーンホワイトパン

小麦粉をふるいにかける（生地をこねるために100gを残します）。沸騰したお湯のガラスと小麦粉の半分のカップを注ぎ、こねる。3/4カップの温水で酵母を溶かし、暖かい場所に入れます。それらが上昇し始めたら、混合小麦粉（暖かいが、熱くない）と混ぜる。生地が皿の壁の後ろに遅れ始めるまでヘラでこねる。暖かい場所に残してください。生地が上昇するとき、小麦粉の残りの部分を注ぎ、水の残りの部分を注ぎ、塩を加え、生地が手の後ろによくなるまで干渉する。カバー、暖かい場所に残します。それから2つのパンを作り、約15〜20分間分離し、上に水で湿らせ、熱したオーブンに入れます。