カードパイとオレンジ

そこで、アメリカ料理のレシピであるカッテージチーズパイを作ります。小麦粉175g、砂糖60g、バター、みじん切り、卵黄、レモン汁から生地をこねる。生地をフィルムで包み、30分間冷蔵庫に入れます。生地を転がし、ベーキングスズの底と側面をレイアウトし、紙で覆い、負荷（例えば、乾燥したエンドウ豆やレンズ豆の500 g）で満たします。20分焼き、次に負荷と紙を取り除きます。カッテージチーズに砂糖150g、小麦粉60g、ゼストとオレンジジュースと卵を混ぜる。ケーキの上にカードフィリングを広げ、約1時間175度の温度で焼く。オレンジとチェリーウェッジでカードパイを飾る。