「guubat」（パフパイ）

1サービング


ひき肉を作るために、球根玉ねぎは小さな立方体にカットされ、バターでソテー（衰退）。タマネギがほぼ準備ができたら、赤唐辛子を振りかけ、10秒間炒め続けます。次に、パン粉にしたアディゲチーズ、塩、挽いたコリアンダーの種を振りかける、ハーブ、すべてをかき混ぜ、ミンチを冷やすことができます。パフ生地は通常の方法で調製され、厚さ6〜7 mmの層に転がされ、それぞれ50 gの正方形の部分にカットされます。重量20gのミンチは、それらの真ん中に配置されています。エッジは、反対の角度が一致するようにピンチされ、中央を押します。パイは互いに2〜3 cmの距離でシート上に列に配置され、すぐに20〜25分間240〜250°Cの温度で焼きました。