儀式の料理

1サービング


1 kgの新鮮なカッテージチーズを5つの生卵、200 gのバター、400 gの新鮮な非酸サワークリームをふるいで拭きます。すべてを重い底で鍋に入れ、火をつけ、燃えないように木製のへらで絶えず干渉します。質量が沸騰に達すると、つまり少なくとも1つの泡が表面に現れ、火から取り除き、氷をかぶせて冷却されるまで干渉します。その後、質量に砂糖砂を入れてください（砂は可能な限り、400〜800 gの量で-味に）、レーズン、いくつかのバニラ、シナモン、砕いた皮をむいたアーモンド。すべてを徹底的にかき混ぜ、折り目のないリネンナプキンでレイアウトされた養蜂場に入れ、プレスの下に置きます。