ブラチスラバロール

1サービング


小麦粉、酵母、塩のピンチの50 gから、生地を準備し、発酵のために置く。残りの小麦粉、塩、砂糖をかき混ぜる、脂肪でこの混合物をこする、蒸気を追加、サワークリームと中程度の一貫性の生地をこねる。完成した生地を冷たい場所に30分間置き、2枚に切って各ピンで厚さ0。5 cmの層に転がします。ナットの詰物で1つの層をカバーし、2番目の層を上に置き、ケシの詰物でそれをカバーします。この方法で準備した層を弱いロールにロールし、油を塗った鍋に入れ、小麦粉を振りかけて冷たい場所に入れてから焼く。2卵黄と1卵白の混合物で冷却ロールを潤滑し、冷たい上に置きます。ロール表面が乾燥したら、再び卵混合物で製品を広げ、寒さをかけてから中温で乾燥させます。