ウォールナットロール

1サービング


卵の黄身で140 gの砂糖を30分間ビートし、ナッツの芯と強い卵白の泡を加えます。油を塗った紙を並べたベーキングシートに生地を入れ、中温で焼く。紙と一緒にロールで焼きたての層をロール。生地が少し冷えると、慎重にそれをロールアウトし、コーヒークリームでそれを広げ、再びロールアップ（紙なし）。クリームの作り方：大さじ2。砂糖のスプーンが火に燃え、強いブラックコーヒーを注ぎ、厚い一貫性があるまで調理する。クリームで冷やされた塊をかき混ぜ、よく打ちます。