自家製ソーセージとポークロール

1サービング


私たちは、ハムから層を形成し、よくそれを打ち、塩でこする（非常にソロンではない場合）、コショウ、粉砕ニンニク、beaten卵でそれをコート。充填のために、ゆでた牛肉は2回肉粉砕機を通して渡されます、2回目-牛乳に浸したパンと。砕いた玉ねぎ、砕いたニンニク、卵、牛乳、塩、コショウをミンチに加え、きちんと混ぜる。私たちは、ハムの層に充填を入れ、上から自家製ソーセージの部分を押し、ロールにしっかりとロールし、二重折りガーゼで包み、料理のひもでしっかりと結びます。1。5〜2時間香りの根を持つ閉じたボイラーで調理します。私達は負荷の下で終了し、冷却されたロールを置きます。6時間後、ツインとガーゼを削除し、スライスにロールをカットし、皿の上に置きます。私たちは水やりのリンゴンベリー、クランベリー、ハーブで飾ります。