プルーン付きロール

1サービング


肉はスライスに切られ、木製のハンマーで叩かれ、塩、コショウ、砂糖を振りかけ、チーズをすりおろした。長方形のスライスの真ん中に浸して骨なしのプルーンを置きます。肉のスライスはロール状に巻き、糸（または料理のひも）で結び、茶色になるまで揚げます。その後、糸を取り除き、ロールをロースターに入れ、少し湯を注ぎ、スパイスを加えて柔らかくなるまで煮込む。煮込み最後に、ソースにサワークリームを加えます。沸騰したジャガイモとロールが提供され、ソースは鍋で別々に提供されます。ホームアジカと漬物玉ねぎも適しています