パフロール

1サービング


充填のため：6卵、1250gリンゴ、1レモン、350g砂糖、100gラム酒、1オレンジ、120g小麦粉、バニリン。400 gの小麦粉、20 gのタール、1つの卵、酢、温かい塩水、パフ生地をこねる、溶かしたタールでグリース、ナプキンで覆い、ボードに残します。その後、生地は小麦粉を振りかけたテーブルクロスの薄い層に伸ばされ、乾燥し、溶かしたタールで再び油を塗ります。B卵から、砂糖120 g、小麦粉120 g、レモン汁、ビスケット塊を準備し、それを20の部分に分割し、互いから同じ距離（6〜8 cm）の結核で伸ばした層に広げます。各ビスケットのtubercleでは、半分の小さな皮をむいた柔らかいリンゴを押します。慎重に層をロールアップし、得られたロールを潤滑ベーキングシートに配置します。溶かしたタールで製品の表面を潤滑し、ラディまで焼く。残りの砂糖、200gの水、バニリンからシロップを沸騰させ、オレンジとレモンのジュース、すりおろしたオレンジとレモンの皮、ラム酒を加えます。このソリューションでケーキを浸します。