キャベツとパフロール

1サービング


通常の方法でパフ生地を準備し、それを層に引き込み、乾燥させる。乾燥した層を溶かしたタールで注ぎ、キャベツで覆い、ロールにロール。スメルトでグリースを塗ったベーキングシートにロールを入れ、その表面にスミア、卵を塗り、粗い地殻が形成されるまで熱いオーブンで焼く。