ジャガイモとレーズンとチーズケーキ

1サービング


皮をむいたジャガイモを塩水で調理し、水を排出し、木製のペストルでジャガイモをマッシュします。カッテージチーズで砕いたジャガイモをかき混ぜ、生卵、小麦粉、洗ったレーズン、砂糖、塩を加えます。すべてをよく混ぜ、塊からトルティーヤを作り、小麦粉で両側にそれらを転がし、粗い地殻が形成されるまで油で揚げる。冷たいサワークリームと熱いサーブ。