デンプンとビスケット生地

1サービング


ビスケット生地を準備するために、黄身は砂糖で挽き、タンパク質は別々に打ちます。その後、シナモンを卵黄に加え、泡とでんぷんに叩かれたタンパク質の3分の1、ソーダを混ぜた小麦粉を注ぎます。生地をより緑豊かにするために、ホイップタンパク質のほとんどは最後に練られます。