イーストピザ生地方法iii

1サービング


酵母は温水で希釈される。小麦粉にマウンドを注ぎ、うつ病を真ん中に作り、卵を溶かし、軟化油と希釈酵母を注ぎ、塩を加えます。すべてがよく混ざっています、必要に応じて、別の小さな牛乳を注ぎ、均質な柔らかい塊まで練ります（生地は10分間手で練ります）。その後、皿に生地を入れ（底に小麦粉を振りかける必要があります）、きれいなナプキンで覆い、暖かい場所（約25°C）に入れます。生地は発酵に約1時間かかります。この間、2倍に増量します。