酵母生地（オパール）

1サービング


30°Cまで温めた牛乳（または水）に酵母を溶かし、砂糖を加え、ふるいにかけた小麦粉の半分を注ぐ。オパラの一貫性はサワークリームの一貫性に対応する必要があります。2-3時間発酵のための暖かい場所にオパラを入れてください。オパラの準備は、その表面の泡の豊富さによって決定されます。オパラが少し座ったら、卵、それに小麦粉の残りの部分を加え、生地をこねる。混練の終わりに溶かした油を追加します。暖かい場所に入れてください。生地をボリュームで最大化した後、発酵のためにそれを残します1-2時間。この間、1-2 obminkiを作る。