イースト生地

温水または牛乳の半分のグラスで、砂糖と酵母の小さじ1を希釈します。泡が現れるまで立つことを許可し、残りの砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜ、卵を入れて混ぜる。小麦粉をスライドでふるい、スライドの上部に穴を開け、塩を入れ（酵母が水に希釈された場合は、乾燥した牛乳を入れて）、油、希釈酵母、温水または牛乳の残りを注ぐ。静かに混ぜ、休憩の端から始まります。すべての小麦粉が混ざったら、生地を大きな鍋に入れ（ボリュームが増すので）、小麦粉または植物油でグリースを振りかけ、カバーして暖かい場所に入れます。1〜2。5時間後、生地が上昇すると、発酵を活性化するために洗浄する必要があります。生地を再び上がってみましょう、その後、あなたは切断とベーキングを開始することができます。