サワークリームとショートブレッド

小麦粉を砂糖、バニラシュガー、ソーダと混ぜる。バターを細かく切り、小麦粉の混合物に加え、こする。サワークリームを加え、均質になるまで素早く生地を手でこねます。生地を粘着フィルムで包み、30〜60分間冷蔵してから焼く。