新鮮な生地

新鮮な生地を作る方法は？ふるった小麦粉をスライドで注ぎ、上にうつ病を作り、冷水（または牛乳）を注ぎ、塩（好ましくは液体に溶かす）、砂糖（使用する場合）、卵とバターを少し溶いた。生地をこねる。それは皿の手と壁に固執するべきではありません。新鮮な生地は多かれ少なかれ密度があります（これは液体の量の影響を受けます）-生地が意図されている製品によって異なります。新鮮な生地に小麦粉を軽く振りかける、ナプキンでカバーし、それをロールアウトする前に20〜30分間放置します。