カスタード生地

1サービング


鍋に水または牛乳を注ぎ、塩と油を加えて沸騰させます。沸騰した混合物をかき混ぜる、小麦粉を注ぐ。醸造された塊を熱から取り除き、少し冷まし、木製のヘラで攪拌し、卵を1つずつ注ぎます。結果は粘度の厚いクレイスターに似ている生地でなければなりません（私たちは冬に窓を温めるときに同様のものを使用します：非常に成功していないかもしれませんが、正確な比較があります。カスタード生地をより便利に扱うために、最後に滑らかな金属チューブを備えた落ち着いたバッグ-菓子器具があります。単語「セトリング」を恐れないでください：一般的に、これは1。5-2 cmの直径の金属チューブが密閉的に取り付けられている角に防水布の普通の袋です。また、菓子の注射器、紙のコンバーターを使用することができます。ポイントは、バッグ、注射器またはコンバーターにカスタード生地を半分に充填し、その助けを借りて様々な数字が薄い油で潤滑されたベーキングシートに絞られていることです。ビールは180〜200°Cの温度で約30〜40分焼きます。