カスタード生地

1サービング


鍋に油大さじ4を入れ、溶かし、脇に置き、同じスプーンで沸騰水の5スプーンを入れ、沸騰させる。最高の小麦粉の4スプーンをふるいにかけます。油および水が沸騰するとき、熱からそれを取除かないで小麦粉を注ぎなさい、 それからテーブルのそれを取除き、熱い生地に卵を運転し、それが厚くなるまで干渉して下さい、 この方法で2番目と3番目の卵を運転します。 生地が完全に滑らかになるまで、時には卵がいっぱいでない場合は、4番目の卵を入れなければなりません。寒い所に入れて。それが冷えるときは、小さじでそれを取り、鍋に入れ、油を塗り、小麦粉を注ぎ、卵でグリースを塗り、適度な熱いオーブンに入れます。乗り込んだときは、サービスを提供してください。これらのパイはミンチなしで提供されます、あなたはベセメルを置くことができます：1スプーンの油を広げる1。5カップの牛乳、厚くするためにストーブの上に置く、冷ます、クールな3卵を調理、細かく刻む、ベセメルと混ぜる。この生地はまた、コルネットに入れて、少しずつ鍋に放出することができ、それが言われているように動作します。また揚げられることができます。