シナモンロール「vertuta」

1サービング


生地を準備します：スライドでテーブルの上に小麦粉1カップをふるい、それにうつ病を作り、酵母を半分の温かい水で希釈してそれに注ぎ、そして非常に涼しくない生地を混ぜる。それをボールに転がし、4つの側面から切り、それを温かい水の鍋に下げ、それを覆い、40分間上昇させます。その後、追加の生地を調理します：テーブルやボードの上に小麦粉の残りの部分をふるい、それにうつ病を作り、それに卵黄を入れ、マーガリン、砂糖小さじ1、水3/4カップを注ぎ、よく混ぜる。その後、水からスチームを追加し、それが手の後ろにラグまで生地を混ぜる、その後、2-3時間暖かい場所に入れてください。生地を2回上げたら、小麦粉を振りかけたテーブルの上に置き、厚さ5mmの層に転がします。上に砂糖とシナモンの混合物を振りかけ、洗ったレーズンと乾燥レーズンを偶数層に入れ、ロールの形でロールします。シームを下にして油を塗ったトレイにロールを置き、15分間上昇させ、180-200の温度で焼くことができます。