アルサチアのヴォロヴァン

1サービング


鶏肉を調理し、皮膚と骨から肉を分離し、立方体にカット。シャンピニオンを洗って皮をむき、スライスし、ソテー鍋に入れ、白ワインの上に注ぎ、10分間煮る。クリームシェードが表示されるまでバターで小麦粉を吐き、鶏のスープでそれを希釈します。塩、コショウ、ナツメグ、クリームまたはサワークリームを注ぎ、細かく刻んだハーブを振りかける季節。混合物に鶏肉を追加し、5分煮る。温めたヴォロバンを皿の上に置き、得られたチキンソースでそれらを満たします。