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アイラン（ayran）

発酵ミルク飲料であるアイランのレシピは、コーカサスと中央アジアで何世紀にもわたって知られています。異なる人々の間でアイランを調理する方法は異なりましたが、彼らは皆、醸造された水で希釈された牛、羊、またはヤギのミルクからアイランの飲み物を準備しました。多くの場合、塩とバジルがアイランに加えられた。アルメニアの飲み物の日焼けはアイランですが、バジルはありません。アイランについての詳細……アイランの有益な特性は、胃と循環器系の病気の治療薬としてそれを使用した過去の薬に知られていました。アイランの利点は、現代の研究によっても確認されています-それはリフレッシュし、強さと活力を与え、飢餓と渇きを癒します。アルコールのリベーション後にアイランを飲むことは医者によって助言されます：飲み物アイランは優秀な「antipochmelin」です。他に何が役に立ちますか？それは神経系を強化し、殺菌効果を持ち、代謝を促進し、心血管系および呼吸器系の機能を改善します。

アイランの生産には、マツォーニ、カティク、ヨーグルト、プロストクヴァシなどの発酵乳製品を使用し、冷水で様々な割合で希釈している。家でアイランを作る方法は？この飲み物の少量は、アイランのミルクスターターとして使用することができます。

ヒント：


1. 熱では、冷たい水で希釈されたアイランは、さわやかな飲み物として使用することができます。



2. あなたは寒さの中でアイランを保存し、日中に好ましくそれを使用する必要があります。



3. アイランは、飲料やミネラルウォーター（ソーダではない）、牛乳やクミーで希釈することができます。