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キッセル(Kissel)
1サービング
果実をよく洗い、お湯を注ぎます。2〜3時間後、果物が膨らむと、弱火で10分間煮る閉じた皿で同じ水でそれらを調理します。その後、煎じ薬を排出し、積み重ねたガーゼを通してひずみ、果物を水でもう一度注ぎ、10分間調理します。両方の煎じ薬を組み合わせる、砂糖を追加、沸騰に熱とジャガイモでんぷんと醸造、以前は冷やし煎じ薬の一部を希釈。ゼリーをかき混ぜ、沸騰させ、レモン汁を注ぎ、混ぜる。
砂糖-100 g、ジャガイモでんぷん-35 g、ローズヒップ-90 g、水-1 l、レモン汁-10 g
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