乾燥サンザシのベリーゼリー

1サービング


ベリーを水で洗い、皿に入れ、お湯を注ぎ、20分煮る。既製の煎じ薬を他の料理に流します。残りの果実をうまくマッシュし、煎じ薬と組み合わせて沸騰させ、さらに7〜10分間沸騰させてからふるいにかかります。準備した液体に砂糖、クエン酸を加え、再び沸騰させる。薄くしたでんぷんとシロップを合わせて冷やします。