乾燥したカシスのベリーゼリー

1サービング


乾燥したカシスの果実は、通過し、よく洗い、鍋に入れて、 水を注ぎ、25分間沸騰させ、果実をザルに入れ、 木製のペストルでよくこねる、煎じ薬にザルを下げる、 粉砕されたベリーが煎じ薬に残るように、それを数回上げてこのように下げます。 その後、再びベリーをマッシュし、このプロセスを数回実行します、 その後、煎じ薬に果実の残りの部分を入れ、再び7-10 mpptを沸騰させます。ザルとひずみの上にガーゼを置きます。得られた煎じ薬に砂糖を加え、沸騰させ、冷たい水で希釈したジャガイモのでんぷんを注ぎ、沸騰させて冷ます。