黄身のゼリー

1サービング


牛乳を沸騰させ、砂糖を溶かし（標準の3分の1）、沸騰した冷たい牛乳と緊張したでんぷんで薄めた注ぎます。絶えず攪拌し、厚くなるまで弱火で調理します。涼しく、砂糖の残りの部分と黄身を加え、よく混ぜる。