トルコ語でコーヒーi

1サービング


コーヒーは消費の直前に準備されます。店頭で購入した穀物は、弱火で別の皿（アルミニウムで最高）で調理され、表面に強い脂肪の光沢が現れるまで常に木のスプーンでかき混ぜます。その後、冷却のためにトレイに穀物を注ぎます。細かく挽いたコーヒーと砂糖は、長いハンドルを持つ小さな銅の鍋に入れ、水を注ぎ、ストーブの端または熱で3回ゆでます。コーヒーが逃げ始めたら、それはすぐにストーブから取り除かれ、コーヒーが落ち着くまで待たなければなりません。次に再び沸騰させる。同じ皿のテーブルの上でサーブし、カップに注ぎます（フィルターしないでください！）。コーヒーを醸造するとき、コーヒー敷地のセトリングを高速化するために塩のピンチを追加することができます。トルコ語でコーヒーを混ぜる必要はありません