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Kvass(クヴァス)
1サービング
沸騰したお湯に砂糖とジュースを加えます。液体は冷却されます。酵母は砂糖で三価化され、混合される。液体が付いている皿は暖かい場所に置かれ、さまよい、それからびん詰めにされ、そして堅く詰まることを許可される。3日後、kvassは準備ができています。
砂糖-700 g、酵母-20 g、水-9 l、クエン酸-20 g、フルーツジュース-500 g
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