鳥のチェリーkvass

1サービング


果実をすすぎ、水を注ぎ、20分間沸騰させ、冷却し、砂糖を加え、10〜12時間放置し、徹底的に混合し、温水を加え、砂糖と酵母を加え、10〜12時間発酵させ、ふるいを通してひずみ、ガラス3リットルの瓶に別の1〜2日間放置する。