乾燥リンゴkvass

乾燥したリンゴをオーブンで少し茶色にします。エナメルを塗った料理にリンゴを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、カバーして冷えるまで残します。ひずみ、リンゴの注入に砂糖を注ぎます（少量の砂糖を残します）、沸騰させます、25-30°Cの温度に冷まします。残りの砂糖で酵母を粉砕し、リンゴ水を加え、暖かい場所に一日放置します。泡が現われるとき、kvassをびん詰めにして下さい、堅く密封し、冷たい場所に置いて下さい。2-3日で、乾燥させたリンゴのkvassは準備ができています。冷やされたサーブ。