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Kvass(クヴァス)
1サービング
ライ麦のパンはスライスに切断され、オーブンで乾燥し、沸騰したお湯で注ぎ、3時間放置し、緊張します。その後、酵母のスターター、砂糖、クミンを加え、発酵のために12〜14時間それを残します。kvassは、その後、ボトル詰め、密封され、寒さに転送されます。1〜2日で試すことができます。
クミン-50 g、砂糖-2カップ、ライ麦パン-800 g、またはライ麦パン-400 g、水-6-7 l
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