ウクライナのベジタリアンborscht

1サービング


ビートを洗い、皮をむき、粗いグレーターですりおろし、油でスプレーします。その後、ビートの半分のレベルに水を注ぎ、蓋で閉じ、定期的にかき混ぜると、45分間弱火で煮る。その後、すりおろしたトマトを加え、さらに10分煮る。玉ねぎを半分のリングに切り、ニンジンをストローにします。一緒に、15分間弱火でスプレーします。温めた油で鍋に小麦粉を注ぎ、かき混ぜると、薄黄色になるまでソテーし、少しお湯で希釈します。ニンジンと玉ねぎを煮込みビートで鍋に移し、砂糖を加え、混ぜて10分煮る。キャベツをストローに切り、鍋に入れ、水を注ぎ、沸騰させて5分間煮る。その後、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモを加え、さらに10分間煮る。その後、煮込んだ野菜、トマトペースト、ピーマンを加え、沸騰させ、水で希釈したソテーした小麦粉を注ぎ、塩を加えて弱火で柔らかくなるまで煮る。完成した料理にパセリの緑を入れます。