Borschウクライナ

1サービング


ドレッシングスープは野菜、穀物、パスタ、マメ科植物から調製されます。スープのドレッシングの基礎は、骨、肉、骨肉、魚のスープです。ベジタリアンのスープを準備するために野菜とシリアルのスープとキノコのスープが使用されています。ビタミンの損失を減らし、スープの良い味を確保するためには、製品の敷設の適時性と一貫性を維持することが非常に重要です。だから、例えば、骨肉スープにボルシチを沸騰させるとき、製品は、次の順序で処理され、レイアウトされます：骨、肉、ビート、新鮮なキャベツ、ジャガイモ。タマネギ、野菜、ニンジンは揚げられ、調理の終わりの15-20分前にスープに入れられます。スープ野菜は、その形状が他の部分の形状に対応するようにカットする必要があります。たとえば、パスタとスープの場合-小さなバーやウェッジ、バーミセリとスープの場合-ストロー、シリアルとスープ-小さなキューブ。肉のドレッシングスープのために、野菜や小麦粉は、スープを調理するときに取り除かれた脂肪、または他の台所脂肪で揚げることができます。魚のスープ、キノコの煎じ薬、水の野菜や小麦粉は、新鮮または溶かしたバター、ひまわりで揚げられます。