ボロネジのボルシュ

1サービング


豚ラードを小さく切って大鍋で炒める。ビートルート、ニンジン、玉ねぎ、細切り、ジャガイモを切り、これをすべて塩にし、溶かした脂肪で調理し、小麦粉を振りかけ、3分間炒め、トマトピューレを注ぎ、塊が厚くなるまで煮る。それから鍋にすべてを入れ、スライスしたキャベツを入れ、水とサワークリーム、味に塩を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。