ボトヴィーニャ2世

1サービング


準備ができるまで魚の大片を調理します。在庫から取除き、涼しい。ソレル、ほうれん草、ビートトップ、すすぎ、完全に柔らかくなるまで沸騰し、ふるいで巻き、それをボウルに拭きます。細かくタマネギをみじん切りにし、細かいおろし器でホースラディッシュをすりおろし、きゅうりを皮をむき、すりおろし、おろしたレモンの皮をすりおろし、卵を固ゆで、このボウルにすりおろす。粉砕された製品の3分の1を脇に置き、残りを同じボウルに注ぎます。ボウルにパンのkvassを排出し、味に塩、コショウと砂糖を追加し、優しく混ぜる。鋭利なナイフで慎重に薄いスライスに魚をカットし、楕円形の皿の真ん中に美しく横たわっています。レモンのマグカップ、魚の上にディルの小枝を置きます。残りのタマネギ、卵のくさび、キュウリ、ホースラディッシュを魚の周りの山に入れてください。必要に応じて、あなたは「ユニフォーム」で調理された冷やスライスされたジャガイモを追加することができます。ボトビンを皿に注ぎ、レモンとディルのマグカップをそれぞれに入れ、テーブルの真ん中に魚の入った料理を置きます。飾りのキュウリはストローに切ることができます。ゆでた魚に加えて、皿の上にスライスに切った魚のバリクの部分を置くことができます。別に食糧氷の部分を提供して下さい