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ラムハルチョスープ
10人前あなたの40分2時間
おいしいファーストコースを作る必要があるときは、この子羊harchoレシピが役立ちます。伝統的に牛肉から醸造された素晴らしいグルジアのハーチョスープ、香りと心のこもった、。ラムハルチョスの作り方を学びましょう。
脂肪ラム（例えば、ブリスケット）-600 g、玉ねぎ-2個、ニンジン-1 pc。、パセリの根-1 pc。、トマト-4-5 PC。、甘いコショウ-1-2 PC。、ニンニク-3-5歯、米-2 TBS。スプーン、黒コショウ-5-10個。、ベイリーフ-1 pc。、植物油（揚げ物のための脂肪）-2大さじ。スプーン、塩-1。5小さじ、コリアンダーの緑-0。5束、唐辛子（オプション）-1 PC。
ラムハルチョスープのための製品を準備します。
ラムハルチョスの作り方：肉を一部に切る。あなたは子羊のブリスケットを使用する場合-を横切って肋骨に沿ってカット。
深鍋またはカザンで、油を熱し、肉を置く。ラム肉を中火で炒める（10分）。
皮をむき、玉ねぎをみじん切りにする。
皮をむき、根（ニンジンとパセリ）を挽く。
肉にみじん切り玉ねぎ、ニンジン、パセリを加え、混ぜ、さらに10〜15分炒める。
肉と野菜がフライパンで揚げられた場合は、すべてを鍋に入れてください。冷たい水（2。5-3リットル）を注ぎ、沸騰させ、塩を加え、小火で調理する（30-45分間）。
沸騰したお湯でトマトを燃やし、皮をむき、挽く。
小さなキューブに甘いコショウをカット。
ブリスケットがよく沸騰したら、皮なしで肉グラインダーまたはブレンダーシュレッドトマトを加え、みじん切りにしたピーマンを加えます。
イチジクを注ぎます。米が調理されるまで調理（20-25分）。
皮をむき、ニンニクをつぶす。
ナイフの平らな側面でコショウを粉砕します。
最後に、ベイリーフ、砕いたコショウ、砕いたニンニクを加えます。火を消して。スープを注入するために20〜25分間既製のharchoを残してください。
チラントロを切って。
唐辛子をリングやストローにカットします。
プレートの上にハーチョを注ぎます。サービングするときは、唐辛子、みじん切りのコリアンダーをラムハルチョスープに追加します。