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ラミアン（lami
4人前1時間30分あなたの1時間
私たちは家でおいしいラグマンを調理します。
麺の場合：、小麦粉-400 g、水-200 ml、塩-小さじ1杯、植物油-大さじ1。スプーン、*、肉用：、肉（パルプ）-400 g、ジャガイモ-2-3個、大根-1 PC。、白いキャベツ-100 g、ビーツ-1 pc。、ピーマン-1 pc。、トマト-3-4 PC。、ニンジン-2 PC。スプーン（味に）、挽いた黒コショウ-1小さじ（味に）、または熱い挽いた赤コショウ-0。25小さじ（味に）、植物油-150 g
プロダクトを準備して下さい。
小麦粉をふるいにかける。水に塩を加えてよく混ぜる。小麦粉のボウルに塩水を注ぐ。
スプーンでよくかき混ぜる。
柔らかい生地をこねる。練りの終わりに、生地に植物油を加え、さらに数分間混ぜます。タオルで生地を覆い、15〜20分間放置します。
生地を細かくロールし、小麦粉を振りかける。生地を乾燥させるために5〜10分間放置します。
生地の層をロールにロール、鋭いナイフで麺をカット。
ラグマンヌードルは準備ができています。
3リットルの水を沸騰させ、塩1。5小さじを加えます。沸騰した塩水に麺を入れます。かき混ぜる、沸騰させる、柔らかくなるまで麺を調理、2-3強火で分。
完成した麺をザルに入れ、少し煎じ薬を維持しながら-それはまだ便利になります。冷たい水で麺を2〜3回洗い、水を排水させます。
別の料理では、グレービー（ワジャ）を準備します。これを行うには、中型のキューブに肉をカットします。
ジャガイモの皮をむき、洗い、小さな立方体に切る。
大根をきれいにし、洗い、小さな立方体に切る。
ニンジンの皮をむき、洗い、ストリップに切る。
キャベツもストローに切ります。
ビートの皮をむき、洗い、ストリップにカット。
タマネギの皮をむき、洗い、輪切りにする。
ピーマンを洗い、リングにカット。
トマトを洗って小片に切る。ニンニクは非常に細かく皮をむき、みじん切りにします。
鍋に油を熱し、肉を入れます。
中火で肉を炒める、かき混ぜる、8-10分、粗い地殻が形成されるまで。
その後、肉と鍋にトマトとニンニクを入れ、2分間揚げ続ける。
次にタマネギ、キャベツ、ニンジン、大根、ピーマン、ビート、ジャガイモを追加します。
すべてを数回かき混ぜる、塩、黒または赤唐辛子で味付け、麺が調理された少し煎じ薬を注ぐ。
野菜と肉を弱火で30〜40分煮る。
グレイビーの準備ができたら、沸騰したお湯に麺を浸します。プレートに麺の半分を転送し、半分のグレービーを注ぐ。上に麺とグレービーの層を置きます。お食事をお楽しみください！