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オクロシュカ

Okroshkaは、国家ロシア料理の冷たい最初の料理です。「okroshkaを作る方法」という質問への答えは、この料理のまさに名前にすでにあります。okroshkaの詳細……オクロシカのレシピは簡単です：実際には、ほぼすべての野菜を作る、ハーブを追加し、それをすべてkvassで満たす必要があります。これは、クヴァスの最初のオクロシュカがかつてロシアで生まれた方法です。今日では、オクロシュカにはロシア人には以前は知られていなかった野菜が含まれていることが多い。どのようにokroshkaを作るのですか？okroshkaを準備するためのレシピは、いくつかの段階を提供します：中立的な味で小さなキューブにカット野菜から野菜の塊の準備（ゆでジャガイモ、カブ、ニンジン、スウェーデン語、新鮮なキュウリ）；追加、必要に応じて、煮肉や魚；特別なokroshchenkaのドレッシングを加えること；約30分の結果の質量のチンキ；スパイシーな緑を追加します。kvassの詰物；サワークリームと卵白のみじん切りを加えます。

Okroshechnyドレッシングは、kvassまたはキュウリの塩水、マスタード、ネギ、黒コショウ、ホースラディッシュ、卵黄を少量で挽くから調製されます。kvassのokroshkaのために、特別な白いkvassが使用されます。このようなkvassの麦汁は、3種類の小麦粉（ライ麦そばと小麦）、2種類の麦芽（ライ麦と大麦）、およびミントを加えたsourdoughから調製されます。通常の野菜okroshkaではなく、より満足のいく肉okroshkaを調理するために、肉は、様々な品種の低脂肪、沸騰して使用されます。魚は甘くて骨の肉ではありません-これはテンチ、ウォールアイ、オセトル、タラです。しかし、今日、自宅でオクロシカを準備するとき、ソーセージとオクロシカは時間を節約するために作られています。多くの場合、kvassは特別なokroshechnyを使用していませんが、通常のパンkvass、とokroshennyドレッシングはまったく準備されていません。

今日では、クワスの古典的なオクロシカに加えて、オクロシカのための他の選択肢があります、レシピは非常に多様です：ケフィアのオクロシカ、ホエイのオクロシカ、サワークリームのオクロシカ、マヨネーズのオクロシカ、酢のオクロシカ、ブロスのオクロシカ、タールのミノキ、水のオキノキ-ブルカ。

あなたがokroshkaを調理する方法を理解し、あなたはおいしいokroshkaを得た場合、okroshkaのレシピ写真とokroshkaを作る方法に関するあなたのヒントの下のコメントに投稿。写真のレシピは、多くの人にとって便利になります。