ベジタブルオクロシカ

1サービング


冷たいスープは夏に調理されます。そのようなスープの基礎はkvass、ホエー、sorrelまたはビートの煎じ薬です。野菜はしっかりした根拠になります。野菜は最初に洗浄され、きれいにされ、ゆでられる。冷やしたゆで野菜はさいの目に切られます。卵たんぱく質のみじん切りを加えます。すべてはクヴァス、ホエーまたはビートの煎じ薬で注がれています。卵黄は塩で挽き、ベースで薄めてスープに入れます。このようなスープにサワークリーム、塩、砂糖を加えて味わう。