オクロシュカ
≡Okroshkaは、国家ロシア料理の冷たい最初の料理です。「okroshkaを作る方法」という質問への答えは、この料理のまさに名前にすでにあります。okroshkaの詳細……
Okroshechnyドレッシングは、kvassまたはキュウリの塩水、マスタード、ネギ、黒コショウ、ホースラディッシュ、卵黄を少量で挽くから調製されます。kvassのokroshkaのために、特別な白いkvassが使用されます。このようなkvassの麦汁は、3種類の小麦粉(ライ麦そばと小麦)、2種類の麦芽(ライ麦と大麦)、およびミントを加えたsourdoughから調製されます。通常の野菜okroshkaではなく、より満足のいく肉okroshkaを調理するために、肉は、様々な品種の低脂肪、沸騰して使用されます。魚は甘くて骨の肉ではありません-これはテンチ、ウォールアイ、オセトル、タラです。しかし、今日、自宅でオクロシカを準備するとき、ソーセージとオクロシカは時間を節約するために作られています。多くの場合、kvassは特別なokroshechnyを使用していませんが、通常のパンkvass、とokroshennyドレッシングはまったく準備されていません。
今日では、クワスの古典的なオクロシカに加えて、オクロシカのための他の選択肢があります、レシピは非常に多様です:ケフィアのオクロシカ、ホエイのオクロシカ、サワークリームのオクロシカ、マヨネーズのオクロシカ、酢のオクロシカ、ブロスのオクロシカ、タールのミノキ、水のオキノキ-ブルカ。
あなたがokroshkaを調理する方法を理解し、あなたはおいしいokroshkaを得た場合、okroshkaのレシピ写真とokroshkaを作る方法に関するあなたのヒントの下のコメントに投稿。写真のレシピは、多くの人にとって便利になります。