自家製ピクルス

1サービング


牛肉、子羊、心臓、鶏肉またはアヒル（2。5〜3リットルの水につき600 gの割合で）。パセリ、セロリ、玉ねぎ、皮、すすぎ、ストローで霧雨、油で軽く揚げる。塩漬けのキュウリを細い棒に切り、少量のスープを入れます。ジャガイモをくさび、白いキャベツ-ストローに切ります。キャベツを沸騰したスープに入れて、そして、スープが再び沸騰するとき、ジャガイモ。5分後、キュウリの茶色い野菜で味付けします。調理の終わりの少し前に、塩、コショウ、ベイリーフ、キュウリ塩水を注ぐ。