シュチ（Shchi）は、ロシアの国産料理。通常キャベツスープで使用されるザワークラウトの酸味は異なります。しかし、酸はまた、キャベツや他の塩水でドレッシングに続いて、ソレル、イラクサ、または中性ハーブなどの他の植物を与えることができます。スープの中に野菜を敷くことは、通常、事前に揚げることなく、生で作られています。キャベツスープの液体の基礎は、肉、魚、キノコのスープ、野菜や穀物の煎じ薬であることができます。野菜たっぷりのキャベツスープは「空」と呼ばれています。「毎日の」キャベツスープはよく知られています。多くの場合、キャベツスープは、サワークリーム、クリームまたはミルクで「白く」されます。

キャベツスープを調理するためのヒント：

キャベツスープを沸騰させるとき、ザワークラウトは冷たいスープ（または水）に入れ、煮込み-沸騰させる。

おいしいキャベツスープは、非常に酸っぱいキャベツから作ることができます。これを行うには、酸っぱいキャベツの一部を新鮮に置き換える必要があります。同時に、ザワークラウトのみ煮込み、新鮮なキャベツを沸騰したスープに入れます。

ジャガイモのない新鮮なキャベツからのShchiは、トーストされた小麦粉で味付けすることをお勧めします。

キャベツスープ自体は繊細な味と微妙な香りを持っているので、それらにトマトを加えるべきではありません、スパイスの量を制限することをお勧めします。

私たちのレシピに従ってキャベツスープを準備し、あなたのキャベツスープの写真を撮り、レシピの下に置きます-あなたのキャベツスープで皆を扱います。誰もが美味しいキャベツスープを作ることを学びましょう！