ネトルキャベツスープ

1サービング


沸騰したお湯で2-3分に浸し、若いイラクサを洗い、ふるいに転がし、肉挽き機を通過し、10-15分間脂肪で煮る。ニンジンとタマネギは脂肪のために茶色になります。茶色の終わりの2-3分前に、細かく刻んだ春玉ねぎを加えます。煮汁や水にスライスしたジャガイモを入れて調理するまで調理します。茶色に染まった野菜を紹介します。調理の10分前に、ホワイトソース、新鮮なソレルのみじん切りの葉、塩、ベイリーフ、コショウ、クローブ（2個）を追加します。新鮮なソレルは缶詰に置き換えることができます。味のために、クエン酸またはレモン汁はイラクサに加えることができます。キャベツスープに固ゆで卵、サワークリーム、ハーブを添える