Sauerkraut shchi

肉スープを調理します。スープが調理されている間、ザワークラウトのみじん切りキャベツを絞る（冷たい水で過度に酸っぱいキャベツを洗い、また絞る）。キャベツを鍋に入れ、バターまたはマーガリン、大さじ1を追加します。lマッシュトマト、砂糖、キャベツが燃えないようにスープまたは水。フタで鍋を閉じ、最初に高く煮てから弱火で1時間、時折かき混ぜます。パセリの根、ニンジン、玉ねぎを立方体に切り、脂肪で吐き、残りのマッシュトマトを加え、シチューの終わりの10〜15分前にキャベツに加える。沸騰したスープや水に根と玉ねぎと準備したキャベツを入れ、20-30分間調理します。調理する前に、塩、ベイリーフ、コショウを追加します。ホワイトソース（油でソテー小麦粉、スープで希釈）を追加します。豚肉、牛肉、ラム肉と一緒にキャベツスープを提供することができます。プレートにサワークリームとグリーンを追加します。